宮廷焼肉千の花

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コンセプト

瓦解する過去、生み出される歴史

私共は韓国における伝統宮廷料理を日本の皆様にご紹介すると共に、
高貴な宮廷料理に合わせた焼肉をご提供致します。

また、韓国伝統宮廷料理の品格と精神を学び、「食を通した最上のおもてなし」をご提供するため、宮廷焼肉という存在を確立させました。

今までの焼肉のイメージとは全くかけ離れた、この「宮廷焼肉」が新たな食の文化として皆様の間に広く浸透していくことと確信しております。

最上の「食材」に最上の「空間」

焼肉というのはおもてなしの場・大切な機会のお食事の場としては考えられていませんでした。
煙が蔓延する店内では晴れの場などの舞台としてふさわしくありませんし、また、スタッフのサービスにおいても期待できるお店というのは少なかったように思われます。
私共「宮廷焼肉　千の花」は単なる焼肉店ではなく、食を通した最上のおもてなしをご提供することを信条としております。スタッフはより一層のサービス向上のため、日々精進を重ねております。
また、お客様の健康に配慮させて頂くことも「最上のおもてなし」の精神に通ずると考え、化学調味料は一切使用しておりません。
宮廷焼肉というコンセプトのために都内でも随一の排煙設備を導入し、調度品には和の基調を取り入れ、皆様が心からお寛ぎ頂ける空間をご提供しております。

お体への思いやり

お身体を思いやる宮廷料理では、食事のはじめから様々に配慮された品々で、心配しがちな「胃もたれ」や「消化」などを助けます。
翌朝、すっきりするという思いやりが今までにない焼肉店だと考えております。

お身体への思いやりとして、当店からのちょっとしたお心遣いです

お身体を思いやる宮廷料理では、食事のはじめから様々に配慮された品々で、心配しがちな「胃もたれ」や「消化」などを助けるような、王様を気遣ったとされる工夫や知恵がよく見受けられます。当店では、従来の焼肉というイメージによくありがちな「焼肉は、和食やイタリアンに比べておもい・・・」というお悩みを解決するにあたって、お食事後から翌朝まですっきりと快適にむかえられるように、お食事中に様々な一品をご提供いたしております。本当に、ちょっとしたお料理のご提供ではございますが、翌朝にぜひ当店の真心こめたお客様への思いを、ちょっとだけ感じてもらえれば幸甚です。

脂を気にして、お肉を摂取することに躊躇していませんか？しかし、お肉には人間にとって必要な栄養源がたくさん含まれております。「女性の方にも安心して召し上がっていただきたい・・・」そんな思いもあり、当店では脂が少ないものを厳選してご用意しております。ぜひ一度、ご賞味ください。季節や天候に合わせて、お粥の中身には様々な食材との共演がなされております。古書をひもとき、１００種類以上ものお粥を準備しております。当店ならではの、日々の食膳粥を是非お楽しみ下さいませ。

ビタミンやミネラルたっぷりの海産物としても有名な韓国海苔は、胃の中での酸性のバランスをほどよく保ち消化を促進させます。また、高級胡麻油で仕上げたことにより、日頃から気になるホコリなどを喉から食道にかけて、その油で流してくれるなどの効果もあるようです。お掃除をして、消化を促進してくれて美味しいわけですから、本当に頼れる食材ですね。